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आहार विज्ञान एवं पोषण (Aahar Vigyan avam Poshan) एक मानक हिंदी पाठ्यपुस्तक है, जिसमें भोजन एवं पोषण के मूल सिद्धांत, संतुलित आहार, विटामिन, खनिज, विभिन्न आयु वर्गों के लिए पोषण, आहार नियोजन तथा उपचारात्मक पोषण जैसे विषयों को पाठ्यक्रमानुसार प्रस्तुत किया गया है। यह पुस्तक गृह विज्ञान एवं पोषण से संबंधित पाठ्यक्रमों के विद्यार्थियों के लिए उपयोगी है।
हमारे शास्त्रों में मनुष्य के स्थूल शरीर के साथ एक सूक्ष्म शरीर की कल्पना की गयी है। स्थूल शरीर की रचना पाँच तत्त्वों से हुई मानी गई है तो सूक्ष्म शरीर की पाँच कोशों से। इनमें सबसे पहला अन्नमय कोश है। वह आधारभूत कोश है-प्राणमय कोश, मनोमय कोश, विज्ञानमय कोश तथा ज्ञानमय कोश उसके ही…
This book ‘Nutrition and Development of Mothers and Children’ is presented in fifteen chapters. Chapter one & two are for future parents, their responsibilities & allied aspects of normal, subnormal complications during this period. An entire development aspects along with nutrition during pregnancy period are briefly elaborated in chapter three & four through pictures, figures…
Child Nutrition: Effect of Feeding on Child Health “Child Nutrition: Effect of Feeding on Child Health” by Dr. Sujita Jha and Dr. Bandana Singh focuses on infant feeding modes during the crucial 0-3 year period. This research publication details health and nutritional needs during rapid organ and tissue growth, serving as a valuable reference for researchers, students of Food and Nutrition, and professionals in child nutrition.
